Cocada com ovo

Cocada tradicional: coco ralado cozido com açúcar e especiarias.A cocada com ovo é um delicioso prato que combina perfeitamente o sabor do coco com a textura fresca dos ovos. Para prepará-lo, você precisará de um coco bem grande ralado, 400g de açúcar, cravos e canela. A mistura é então cozida em uma calda até atingir o ponto desejado, quando os ingredientes se unem harmoniosamente. Servido frio em compoteira, este prato é perfeito para um lanche ou como sobremesa após uma refeição mais substancial.

1
Prepare uma calda com o açúcar e um pouco de água
2
Junte os cravos e a canela
3
Adicione o coco ralado
4
Leve ao fogo lento e cozinhe mexendo de vez em quando até que comece a engrossar
5
Bata as gemas ligeiramente com um garfo
6
Junte um pouco da mistura de coco
7
Mexa bem e adicione tudo à panela com o coco restante
8
Cozinhe mexendo sempre até atingir o ponto desejado
9
Sirva frio em compoteira.