
3/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 1/3 de xícara de açúcar
4 ovos separados
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
2 xícaras de coco fresco ralado ou seco umedecido
1/2 colher (de chá) de suco de limão
3/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 1/3 de xícara de açúcar
4 ovos separados
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
2 xícaras de coco fresco ralado ou seco umedecido
1/2 colher (de chá) de suco de limão
Bata a manteiga ou margarina com a metade do açúcar
Bata as gemas e adicione à manteiga ou margarina batendo sempre
Peneire a farinha com o fermento
Acrescente à mistura anterior, devagar, alternando com o leite
Misture bem e espalhe numa assadeira pequena (de 20 x 30 cm) untada
E bata as claras em neve firme
Junte o açúcar restante, o coco e o suco de limão
Misture cuidadosamente e espalhe sobre a massa até a borda
Asse em forno lento (160°C) por uns 45 minutos
Corte em quadrados para servir.