25 cogumelos grandes (uns 4,5 cm de diâmetro) (500 g)
100 g de queijo tipo gorgonzola esmigalhado
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de nozes bem picadas
1 colher (de sopa) de vermute seco
1 colher (de sopa) de salsinha picada
25 cogumelos grandes (uns 4,5 cm de diâmetro) (500 g)
100 g de queijo tipo gorgonzola esmigalhado
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de nozes bem picadas
1 colher (de sopa) de vermute seco
1 colher (de sopa) de salsinha picada
Esta receita pode ser feita com cogumelos frescos ou em conserva
Se for usar cogumelos frescos, ferva-os por 3 minutos em água temperada com suco de limão
Escorra, passe em água fria e retire os cabinhos (use os cabinhos para outra receita)
Enxugue bem com papel absorvente e leve à geladeira por 1 hora
Numa vasilha bata o queijo esmigalhado, a manteiga, as nozes, a salsinha e o vermute
Misture muito bem e coloque num saco de confeitar
Encha os cogumelos com a mistura e leve à geladeira por 30 minutos
Dá 25.
