Muitas vezes pedimos em nossas receitas para brir a massa de torta numa superfície, forrar uma fôrma com ela (foto 1), colocar um papel impermeável e encher com feijões quase até a borda da fôrma (foto 2). Depois levar ao forno por aproximadamente 20 minutos, retirar o papel com os feijões e terminar de assar. Este processo é feito para pré-assar a massa e evitar que ela crie bolhas ou fique com as laterais caídas. Uma outra dica é para fazer tortas fechadas. Abra a massa que sobrou sobre um papel impermeável e vire sobre a fôrma preparada com o recheio conforme a sua receita. Retire o papel (foto 3), feche bem as laterais e leve para assar no forno. São dicas que facilitariam o manuseio da massa e deixam a torta bem-feita.
Muitas vezes pedimos em nossas receitas para brir a massa de torta numa superfície, forrar uma fôrma com ela (foto 1), colocar um papel impermeável e encher com feijões quase até a borda da fôrma (foto 2). Depois levar ao forno por aproximadamente 20 minutos, retirar o papel com os feijões e terminar de assar. Este processo é feito para pré-assar a massa e evitar que ela crie bolhas ou fique com as laterais caídas. Uma outra dica é para fazer tortas fechadas. Abra a massa que sobrou sobre um papel impermeável e vire sobre a fôrma preparada com o recheio conforme a sua receita. Retire o papel (foto 3), feche bem as laterais e leve para assar no forno. São dicas que facilitariam o manuseio da massa e deixam a torta bem-feita.
