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Como cozinhar aspargo

Como cozinhar aspargo

Aspargos crocantes preparados com técnicas simples, ideais para saladas ou acompanhamentos sofisticados.

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    Uma pitada de sal, outra de açúcar e água fervente são segredos de um aspargo crocante e delicioso. Antes da fervura, corte 4 cm da ponta dura do talo. Retire, com faca, a camada fibrosa que recobre o caule. Lave-os e cozinhe-os, amarrados por um barbante. Sirva-os como salada ou passados na manteiga..

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