Bata as claras. Quando começarem a espumar, vá acrescentando o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo sempre até obter uma consistência de espalhar. Para cobrir os bolos, espalhe primeiro uma camada fina de glacê em toda a superfície. Deixe secar. Depois cubra com uma camada mais grossa de glacê. Para tingir o glacê, utilize corantes especiais para alimentos, encontrados em casas de festas. Este glacê é suficiente para cobrir uma assadeira de uns 45 x 30 cm.
Bata as claras. Quando começarem a espumar, vá acrescentando o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo sempre até obter uma consistência de espalhar. Para cobrir os bolos, espalhe primeiro uma camada fina de glacê em toda a superfície. Deixe secar. Depois cubra com uma camada mais grossa de glacê. Para tingir o glacê, utilize corantes especiais para alimentos, encontrados em casas de festas. Este glacê é suficiente para cobrir uma assadeira de uns 45 x 30 cm.
