Remova os intestinos, como indica a linha pontilhada.
1-Retire a espinha para servir um peixe inteiro. Tire a cabeça e a cauda e faça um corte no sentido do comprimento.
2-Deslize a faca ao longo da espinha, enquanto vai afastando a carne e abrindo o peixe. Faça o mesmo do outro lado.
3-Passe a faca, cuidadosamente, por baixo da espinha, levantando-a. Retire com a ajuda de um garfo, como no desenho.
4- Coloque as duas partes de novo no lugar, de maneira a fechar o peixe. Se quiser, recoloque a cabeça e a cauda.
Remova os intestinos, como indica a linha pontilhada.
1-Retire a espinha para servir um peixe inteiro. Tire a cabeça e a cauda e faça um corte no sentido do comprimento.
2-Deslize a faca ao longo da espinha, enquanto vai afastando a carne e abrindo o peixe. Faça o mesmo do outro lado.
3-Passe a faca, cuidadosamente, por baixo da espinha, levantando-a. Retire com a ajuda de um garfo, como no desenho.
4- Coloque as duas partes de novo no lugar, de maneira a fechar o peixe. Se quiser, recoloque a cabeça e a cauda.
