Massa artesanal em molho de gorgonzola e pancetta (giratini in fonduta di gorgonzola e pancetta)

Massa artesanal em molho de gorgonzola e pancetta (giratini in fonduta di gorgonzola e pancetta)

Giratini em molho gorgonzola e pancetta: massa artesanal cozida e servida com um delicioso molho branco.A Massa Artesanal em molho de Gorgonzola e Pancetta, conhecida como Giratini in fonduta di Gorgonzola e Pancetta, é um prato simples e saboroso que combina a delicadez do giratini com o sabor rico da gorgonzola e a pancetta. Essa receita do Chef Monika Galloni é perfeita para um jantar ou almoço e traz um toque de romântismo e coziedade para a refeição.

1
IN CITTÁ PASTA E SUGO - Receita e Harmonização: Chef Monika Galloni
2
500 g de giratini
3
60 g de cebola picada
4
1/4 de xícara de manteiga
5
100 g de pancetta
6
1/2 xícara de caldo de carne
7
600 g de molho branco
8
120 g de gorgonzola
9
1/2 xícara de creme de leite
10
Ingredientes do Giratini
11
4 ovos
12
400 g de farinha de trigo
13
Ingredientes do Molho Branco
14
1/3 de xícara de cebola
15
1/4 de xícara de manteiga
16
1/3 de xícara de farinha de trigo
17
4 1/2 xícaras de leite

Ingredientes

1
IN CITTÁ PASTA E SUGO - Receita e Harmonização: Chef Monika Galloni
2
500 g de giratini
3
60 g de cebola picada
4
1/4 de xícara de manteiga
5
100 g de pancetta
6
1/2 xícara de caldo de carne
7
600 g de molho branco
8
120 g de gorgonzola
9
1/2 xícara de creme de leite
10
Ingredientes do Giratini
11
4 ovos
12
400 g de farinha de trigo
13
Ingredientes do Molho Branco
14
1/3 de xícara de cebola
15
1/4 de xícara de manteiga
16
1/3 de xícara de farinha de trigo
17
4 1/2 xícaras de leite

Modo de Preparo

1
1
2
Salteie a cebola picada na manteiga, junte a pancetta até começar a dourar
3
Junte o caldo de carne e cozinhe até se reduzir pela metade
4
Adicione o molho branco, o creme de leite e o gorgonzola
5
Misture até dissolver o queijo
6
2
7
Cozinhe a massa e junte ao molho
8
Sirva
9
Giratini
10
1
11
Junte os ingredientes e amasse até ficar homogêneo
12
Deixe descansar por 15 minutos
13
2
14
Abra com o rolo de macarrão
15
Corte em quadrados de 3 cm
16
Una duas pontas da massa
17
Vire o quadrado para baixo e dobre as outras duas
18
Molho branco
19
1
20
Refogue a cebola na manteiga
21
Coloque a farinha e mexa até dourar
22
Junte o leite e cozinhe.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Receitas relacionadas:

Foto de Massa para torta

Massas e Pães

Massa para torta

Massa versátil e leve, ideal para tortas e quiches, pronta para receber seu recheio favorito.

Foto de Fusili em Salada

Massas e Pães

Fusili em Salada

Salada refrescante de fusili com frutas, queijo e presunto, servida sobre alface crocante.

Foto de Croquete de mandioca

Aperitivos e Petiscos

Croquete de mandioca

Croquetes crocantes feitos com mandioca, pimentão e queijo, perfeitos para petiscar.

Foto de Empadão vegetariano

Pratos Principais

Empadão vegetariano

Massa crocante recheada com legumes frescos e queijo, ideal para uma refeição leve e nutritiva.

Foto de Parafuso com alho-poró e feijão

Massas e Pães

Parafuso com alho-poró e feijão

Macarrão al dente com feijão purê, alho-poró, caldo de carne e queijo.

Foto de Palermo Hollywood

Massas e Pães

Palermo Hollywood

Pão de miga com queijo prato, uma receita tradicional argentina.

Mestre do Fogão

🥙 Mestre do Fogão © 2024 - 2026 DriveMinds 🥙

Embora a maioria das receitas apresentadas neste site tenha sido testada, não nos responsabilizamos pelos resultados obtidos, que podem variar de acordo com as habilidades e preferências individuais. O conteúdo deste site é composto por receitas coletadas de diversas fontes, incluindo cadernos manuscritos de familiares, revistas antigas e publicações em domínio público. Além disso, algumas imagens e textos podem ter sido gerados por inteligência artificial. Todos os direitos reservados.