Quando for fazer salada de batatas, tempere-as enquanto ainda estiverem quentes, assim absorvem melhor o tempero.
Você pode encurtar o tempo de assar batatas (aproximadamente 50 minutos em forno a gás e 8 ou 9 no microondas) cozinhando-as primeiro em água fervente por 10 minutos. Quando for fazê-las junto com um assado, coloque-as uns 45 minutos antes de a carne estar pronta, assim não passam do ponto e se desmancham.
Sempre que possível, cozinhe as batatas com casca. Você não perderá nem volume nem nutrientes. Para descasca-las, faça-o enquanto ainda estiverem quentes. Se elas já esfriaram, mergulhe-as em água para facilitar o seu trabalho.
Quando for fazer salada de batatas, tempere-as enquanto ainda estiverem quentes, assim absorvem melhor o tempero.
Você pode encurtar o tempo de assar batatas (aproximadamente 50 minutos em forno a gás e 8 ou 9 no microondas) cozinhando-as primeiro em água fervente por 10 minutos. Quando for fazê-las junto com um assado, coloque-as uns 45 minutos antes de a carne estar pronta, assim não passam do ponto e se desmancham.
Sempre que possível, cozinhe as batatas com casca. Você não perderá nem volume nem nutrientes. Para descasca-las, faça-o enquanto ainda estiverem quentes. Se elas já esfriaram, mergulhe-as em água para facilitar o seu trabalho.
