Pudim de laranja com arroz

Sobremesa refrescante, com arroz e suco de laranja, perfeita para adoçar qualquer ocasião.O pudim de laranja com arroz é um prato delicioso e cremoso que combina o sabor suave da fruta cítrica com a textura firme do arroz cozido. O processo de preparo é simples e requer apenas alguns minutos de atenção, tornando-o uma opção perfeita para um jantar leve ou para um lanche. Para preparar este pudim, cozinhe o arroz até que fique macio, adicione os ingredientes secundários e misture-os com os ovos batidos. Deixe esfriar durante 1 hora e então adicione a baunilha e mexa bem. Despeje numa fôrma e leve à geladeira até ficar firme. O pudim é delicioso servido sozinho ou acompanhado de creme chantilly ou de chocolate.

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Cozinhe o arroz da maneira que preferir, até que fique macio
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Escorra se necessário
3
Adicione a Maizena, o açúcar, o suco e a casca de laranja ralada
4
Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, cuidadosamente, até que o arroz tenha absorvido todo o líquido
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Esta operação leva uns 10 minutos
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Bata ligeiramente os ovos e acrescente a estes um pouco de arroz quente
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Adicione esta mistura ao restante do arroz e aqueça durante 2 minutos, sem parar de mexer, e sem deixar ferver
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Deixe esfriar durante 1 hora
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Adicione a baunilha e mexa bem
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Despeje numa fôrma com capacidade de 1 litro, e leve à geladeira até ficar firme
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Desenforme e enfeite com amêndoas tostadas e gomos de laranja
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Se desejar, sirva com creme chantilly ou de chocolate
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Dá 4 porções.