Quando for cozinhar as cebolas inteiras, faça um pequeno corte em cruz do lado do cabinho, para que elas não se desmanchem.
Para dar um sabor todo especial à cebola, frite-a com manteiga e algumas gotas de mel.
Para suavizar uma cebola muito forte, corte-a em rodelas, separe em anéis e deixe de molho em água fria por uma hora. Fica ótima para saladas.
A cebola roxa tem sabor mais suave e, quando cozida, fica com aspecto feio. Portanto, use-a crua e em saladas.
Não compre cebolas com brotos verdes, pois isso significa que pelo menos uma camada já estragou.
Para obter suco da cebola, pode-se espremê-la com casca como se fosse uma laranja.
Se você estiver guardando meia cebola na geladeira, esfregue manteiga no lado cortado. Assim, a cebola vai se manter fresca por mais tempo.
Se você estiver precisando só da metade da cebola, corte-a antes de descascar. Com casca ela se conserva melhor.
Guarde as cebolas em lugar onde haja circulação de ar.
Muito mais prático: pique uma quantidade grande de cebolas e congele em sacos plásticos. Elas podem ser guardadas no congelador por meses e não precisam ser descongeladas antes de usar.
Para não chorar, ao cortar a cebola, existem várias sugestões:
Leve a cebola à geladeira antes de picar.
Descasque debaixo de água corrente fria.
Lave as mãos com água fria frequentemente, enquanto pica a cebola.
Ligue o exaustor, enquanto estiver picando.
Quando for cozinhar as cebolas inteiras, faça um pequeno corte em cruz do lado do cabinho, para que elas não se desmanchem.
Para dar um sabor todo especial à cebola, frite-a com manteiga e algumas gotas de mel.
Para suavizar uma cebola muito forte, corte-a em rodelas, separe em anéis e deixe de molho em água fria por uma hora. Fica ótima para saladas.
A cebola roxa tem sabor mais suave e, quando cozida, fica com aspecto feio. Portanto, use-a crua e em saladas.
Não compre cebolas com brotos verdes, pois isso significa que pelo menos uma camada já estragou.
Para obter suco da cebola, pode-se espremê-la com casca como se fosse uma laranja.
Se você estiver guardando meia cebola na geladeira, esfregue manteiga no lado cortado. Assim, a cebola vai se manter fresca por mais tempo.
Se você estiver precisando só da metade da cebola, corte-a antes de descascar. Com casca ela se conserva melhor.
Guarde as cebolas em lugar onde haja circulação de ar.
Muito mais prático: pique uma quantidade grande de cebolas e congele em sacos plásticos. Elas podem ser guardadas no congelador por meses e não precisam ser descongeladas antes de usar.
Para não chorar, ao cortar a cebola, existem várias sugestões:
Leve a cebola à geladeira antes de picar.
Descasque debaixo de água corrente fria.
Lave as mãos com água fria frequentemente, enquanto pica a cebola.
Ligue o exaustor, enquanto estiver picando.
