Como preparar risoto à italiana

Risotto cremoso feito com caldo de galinha, queijo parmesão e diversos ingredientes!O risoto à italiana é um prato clássico e delicioso que pode ser servido como primeiro prato ouacompanhamento. Com um centro criativo, é possível personalizar a receita adicionando diferentes ingredientes, como aspargos ou cogumelos secos. Para prepará-lo, refogue temperos no azeite ou manteiga e adicione arroz e seu ingrediente principal escolhido, como açafrão e queijo parmesão. Água quente é adicionada por uma xícara de cada vez, mexendo constantemente até que o arroz esteja cozido al dente. Conclua adicionando manteiga e queijo parmesão e sirva imediatamente para garantir a melhor textura e sabor. No Brasil, é comum servir como acompanhamento, enquanto na Itália é um prato principal.

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1 - Refogue temperos a gosto no azeite ou na manteiga e acrescente o arroz junto com o ingrediente que você escolher, pode ser açafrão e queijo parmesão (risoto milanês), aspargo, cogumelo seco, couve-flor, entre outros.
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2 - Refogue por mais alguns minutos.
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3 - Acrescente, aos poucos, caldo de galinha quente (de 1 em 1 xícara) e vá mexendo, até o arroz ficar cozido al dente.
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4 - Para finalizar, junte 1 ou 2 colheres (sopa) de manteiga e queijo parmesão a gosto. Assim preparado, o risoto fica bem cremoso. Ele deve ser servido imediatamente, para não precisar ser aquecido. No Brasil faz papel de acompanhamento, mas na Itália é servido como primeiro prato.

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1 - Refogue temperos a gosto no azeite ou na manteiga e acrescente o arroz junto com o ingrediente que você escolher, pode ser açafrão e queijo parmesão (risoto milanês), aspargo, cogumelo seco, couve-flor, entre outros.
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2 - Refogue por mais alguns minutos.
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3 - Acrescente, aos poucos, caldo de galinha quente (de 1 em 1 xícara) e vá mexendo, até o arroz ficar cozido al dente.
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4 - Para finalizar, junte 1 ou 2 colheres (sopa) de manteiga e queijo parmesão a gosto. Assim preparado, o risoto fica bem cremoso. Ele deve ser servido imediatamente, para não precisar ser aquecido. No Brasil faz papel de acompanhamento, mas na Itália é servido como primeiro prato.