Além de ser uma maneira gostosa de começar uma refeição, uma sopa cremosa é a melhor forma de aproveitar todas as sobras de legumes que houver na geladeira. Aliás, é melhor sempre cozinhar legumes a mais, reservando uma parte para fazer sopas. para quem não quer engordar, a solução é bater no liquidificador uma cenoura, couve-flor ou brócolis cozidos com caldo de galinha. Para uma sopa mais nutritiva, pode-se acrescentar leite e engrossar a gosto. use creme de leite, se não tiver problemas com calorias. Dá um toque especial.
Além de ser uma maneira gostosa de começar uma refeição, uma sopa cremosa é a melhor forma de aproveitar todas as sobras de legumes que houver na geladeira. Aliás, é melhor sempre cozinhar legumes a mais, reservando uma parte para fazer sopas. para quem não quer engordar, a solução é bater no liquidificador uma cenoura, couve-flor ou brócolis cozidos com caldo de galinha. Para uma sopa mais nutritiva, pode-se acrescentar leite e engrossar a gosto. use creme de leite, se não tiver problemas com calorias. Dá um toque especial.
