1 mamão verde cortado em lâminas finas sem a casca (1 330 g)
O mesmo peso de açúcar
3 xícaras de água
Cravos a gosto
1 mamão verde cortado em lâminas finas sem a casca (1 330 g)
O mesmo peso de açúcar
3 xícaras de água
Cravos a gosto
Descasque o mamão, tire os caroços e lamine bem fino
Lave e leve ao fogo com uma calda de açúcar
Calda: misture o açúcar em 3 xícaras d'água
Leve ao fogo
Cozinhe até ficar em ponto de fio fraco
Junte o mamão e mexa até cozinhar o mamão e apurar mais a calda
Ponto de calda: ao levantar a calda com auxílio de uma colher, fica um fio bem fino ao se juntar o polegar no indicador; quando soltar, forma-se um fio comprido.
