5 kg de peras verdes e bem duras, sem casca e sem caroço
2 kg de açúcar
5 kg de peras verdes e bem duras, sem casca e sem caroço
2 kg de açúcar
Corte as peras em lascas
Leve ao fogo brando com o açúcar, mexendo sempre
Quando o açúcar estiver pegando no fundo da panela, acrescente um pouco de água
Não pare de mexer, até atingir o ponto de doce
Quando pronto, retire os pedaços de pêra do caldo e sirva-as com sorvete de nata.
