6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de maisena
6 ovos (claras e gemas separadas)
6 colheres (sopa) de açúcar
300 g de geléia de goiaba
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de maisena
6 ovos (claras e gemas separadas)
6 colheres (sopa) de açúcar
300 g de geléia de goiaba
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Unte uma fôrma e forre-a com papel-manteiga
Deixe sobras do papel nas laterais da assadeira. Reserve
Misture a farinha, o fermento e a maisena e peneire-os juntos. Reserve
Bata as claras em ponto de neve firme
Acrescente as gemas, uma a uma, batendo após cada adição
Devagar, adicione o açúcar, continue batendo e forme uma massa fofa
Com uma colher, junte o preparado de farinha
Mexa delicadamente
Despeje a massa na assadeira reservada e asse em forno médio preaquecido
Espere dourar, tire do forno e desenforme
Com cuidado, espalhe a geléia de goiaba sobre a massa
Enrole o rocambole com o auxílio do papel-manteiga
Polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
