250 g de macarrão tipo concha (conchiglie)
Molho
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de endro (dill) fresco picado
100 g de salmão defumado picado
4 tomates maduros picados
2 talos de cebolinha verde picados
Casca de 1 laranja em pedaços grandes
Sal e pimenta a gosto
250 g de macarrão tipo concha (conchiglie)
Molho
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de endro (dill) fresco picado
100 g de salmão defumado picado
4 tomates maduros picados
2 talos de cebolinha verde picados
Casca de 1 laranja em pedaços grandes
Sal e pimenta a gosto
Molho
Numa tigela, junte todos os ingredientes e misture bem
Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora
Numa panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver
Junte uma colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente
Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente
Escorra em seguida
Retire a casca de laranja do molho e descarte
Adicione o molho ao macarrão, misture e sirva a seguir.
