500 g de peito de frango, sem osso e sem pele, cortado em cubos
Amido de milho
Óleo para fritar
1/2 xícara de amendoim sem casca
1 colher (sopa) de óleo
1 pimentão verde e 1 vermelho cortados em cubos
2 talos de salsão cortado em cubos
1 cebola média cortada em cubos
Cebolinha verde
1 colher (sopa) de gengibre picado
Para o molho
1 colher (sopa) de maisena
1/2 colher (chá) de óleo de gergelim
3 colheres (chá) de molho de soja
1 pitada de açúcar
500 g de peito de frango, sem osso e sem pele, cortado em cubos
Amido de milho
Óleo para fritar
1/2 xícara de amendoim sem casca
1 colher (sopa) de óleo
1 pimentão verde e 1 vermelho cortados em cubos
2 talos de salsão cortado em cubos
1 cebola média cortada em cubos
Cebolinha verde
1 colher (sopa) de gengibre picado
Para o molho
1 colher (sopa) de maisena
1/2 colher (chá) de óleo de gergelim
3 colheres (chá) de molho de soja
1 pitada de açúcar
Passe o frango no amido de milho
Esquente o óleo numa panela e frite rapidamente os amendoins
Escorra e reserve-os
Frite os cubos de frango no mesmo óleo até dourar
Escorra sobre papel absorvente e reserve
Numa frigideira, esquente 1 colher (sopa) de óleo e refogue rapidamente os legumes e o gengibre, deixando-os crocantes. Reserve
Prepare o molho: dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de água
Misture com os ingredientes restantes e leve ao fogo até ferver e engrossar, sem parar de mexer
Acrescente o frango, os legumes e o amendoim, aqueça e sirva logo com arroz branco.
