Conserva de manga (Mango chutney)

Conservas de manga para acompanhar carnes, aves ou como acompanhamento para pratos.Este delicioso conserva de manga é feito com seis mangas maduras, que são misturadas com vinagre, canela, cravo em pó, gengibre em pó e uvas passas. A mistura é cozida lentamente por 45 minutos até que o chutney alcance a consistência desejada. Em seguida, é adicionado um toque final de gengibre picado e é servido como acompanhamento para carnes ou aves. O resultado é um prato rico e saboroso que combina os sabores da manga com os aromas de especiarias.

1
Descasque as mangas e corte em cubos
2
Veja quanto tem de quantidade (deverá ter 8 xícaras)
3
Misture o vinagre, a canela, os cravos e o gengibre numa panela, leve ao fogo e deixe levantar fervura
4
Acrescente as mangas, as uvas passas, o açúcar e a água
5
Cozinhe por 45 minutos, ou até que fique grosso
6
Adicione o gengibre picado e cozinhe um pouco mais
7
Coloque em vidros esterilizados e tampe imediatamente
8
Sirva como acompanhamento para carnes ou aves
9
Dá 8 vidros de conserva.