Pato assado com laranja

Pato assado delicadamente regado com suco de laranja e acompanhado de um cremoso molho.Nesse prato clássico, o pato é assado com saborosa combinação de laranja, presunto e especiarias. A receita começa com o pato novo, que é limpo e deixado em vinha-d'alhos durante 8 horas para absorver todo o sabor. Em seguida, é colocado numa assadeira besuntada com óleo e coberto com fatias de presunto. Ao mesmo tempo, um caldo de laranja é preparado, misturando as metades do caldo de laranja e do molho da assadeira, que são usadas para regar o pato até que fique bem macio. Quando o pato estiver pronto, o molho é removido e um creme feito com farinha dissolvida no leite é adicionado ao molho restante, que é cozido até engrossar. O resultado é um prato delicioso e atraente, perfeito para uma reunião familiar ou um jantar especial.