250 g de macarrão (de preferência aquele curvo, furadinho)
2 xícaras de molho branco (veja a receita a seguir)
1 xícara de queijo ralado
1/2 xícara de farinha de rosca
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
Molho Branco:
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de sal
1 pitada de pimenta
2 xícaras de leite
250 g de macarrão (de preferência aquele curvo, furadinho)
2 xícaras de molho branco (veja a receita a seguir)
1 xícara de queijo ralado
1/2 xícara de farinha de rosca
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
Molho Branco:
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de sal
1 pitada de pimenta
2 xícaras de leite
Aqueça uma panela grande com água
Quando a água estiver fervendo, acrescente 1 colher (de chá).de sal e o macarrão
Deixe ferver durante 10 ou 12 minutos, até que esteja macio
Enquanto isso, rale o queijo e faça o molho branco, conforme segue: Derreta a manteiga ou margarina sobre fogo bem lento
Junte a farinha e os temperos e mexa bem
Adicione o leite aos poucos e mexa sem parar, de preferência com uma colher de pau
Cozinhe durante 5 minutos sobre fogo bem lento
Escorra o macarrão e numa fôrma refratária bem untada coloque uma camada de macarrão e depois uma de queijo
Repita as camadas
Despeje por cima o molho branco, salpique com a farinha de rosca e cubra com a manteiga aos pedacinhos
Leve ao forno por 30 minutos
Dá 6 porções
Leva 45 minutos.
