Consomê com massinha

Consomê com massinha, um clássico da culinária, feito com caldo de legumes.A consumê com massinha é um prato simples e saudável feito com apenas dois ingredientes principais: ovos e farinha de trigo. A receita envolve o processo de criar uma massa de ovos e farinha de trigo, que é depois ralada e espalhada sobre um folha de papel ou uma tablecloth. A consumê pronta pode ser culinhada em caldo ou consomê e é um prato ideal para um almoço ou jantar rápido e saudável.

1
Misture os ovos com o sal
2
Adicione a farinha de trigo e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa bem dura
3
Se necessário, adicione mais farinha de trigo
4
Faça uma bola com a massa e deixe descansar durante 1 hora ou por mais tempo, até que a massa endureça a ponto de poder ser ralada
5
Rale-a no ralo grosso, ou pique-a muito bem
6
Espalhe-a sobre um folha de papel ou sobre uma toalha e deixe que fique completamente seca
7
Guarde-a em um saco plástico ou num recipiente hermeticamente fechado
8
Cozinhe em caldo ou consomê durante 15 minutos
9
Dá mais ou menos 2 xícaras de massinha, para 4 a 6 porções.

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Massas e Pães < 30mins

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