Coquetel de anchova

Mistura saborosa de anchovas, azeitonas e espinafre, ideal como entrada acompanhada de pão.O coquetel de anchova é um prato delicioso e elegante que combina os sabores do mar com a frescura da terra. O filé de anchova é o ingrediente principal, misturado com azeitonas pretas, alcaparras, suco de limão e azeite para criar uma massa crua e saborosa. Para dar mais profundidade ao prato, acrescentamos espinafre ralado, cenoura e cebola, tudo isso é unificado pela textura cremosa do creme de leite azedo. Este prato é perfeito para ser servido como entrada em uma reunião com amigos ou uma noite romântica.

1
Pique muito bem as azeitonas e os filés de anchovas e misture-os com as alcaparras, mais 2 1/2 colheres (de chá) de suco de limão, 2 colheres (de chá) de azeite e 1/8 de colher (de chá) de pimenta-do-reino
2
Numa tigela grande, misture muito bem o sal, a mostarda em pó, 1/4 de xícara de azeite, 1 colher (de sopa) de suco de limão e 1/8 de colher (de chá) de pimenta
3
Pique as folhas de espinafre em pedaços grandes e junte-as aos ingredientes na tigela juntamente com a cenoura e a cebola e misture muito bem
4
Coloque a mistura de espinafre numa saladeira e por cima a mistura de anchovas
5
Enfeite com o creme de leite azedo e sirva com pão, como entrada
6
Dá 6 porções.