
Massa
1 copo (americano) de leite
1 copo (americano) de água morna
2 tabletes de fermento fresco para pão
4 ovos
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
7 a 8 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar
Recheio
1 colher (sopa) de margarina
1/2 cebola picada
1/2 xícara (chá) de cenoura em cubos
1/2 xícara (chá) de cogumelos picados
100 g de carne moída
1/2 xícara (chá) de batata pré-cozida em cubos
1 copo (americano) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
8 azeitonas pretas
Queijo ralado e farinha de rosca para polvilhar
Azeite a gosto
Massa
1 copo (americano) de leite
1 copo (americano) de água morna
2 tabletes de fermento fresco para pão
4 ovos
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
7 a 8 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar
Recheio
1 colher (sopa) de margarina
1/2 cebola picada
1/2 xícara (chá) de cenoura em cubos
1/2 xícara (chá) de cogumelos picados
100 g de carne moída
1/2 xícara (chá) de batata pré-cozida em cubos
1 copo (americano) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
8 azeitonas pretas
Queijo ralado e farinha de rosca para polvilhar
Azeite a gosto
Massa: bata os ingredientes no liquidificador, menos a farinha
Despeje em uma vasilha e acrescente a farinha aos poucos
Misture até formar uma massa
Se necessário, ponha mais farinha
Sove a massa e deixe descansar por 1 hora
Faça o recheio: derreta a margarina e refogue a cebola até ficar macia
Junte a cenoura, o cogumelo, a carne moída e a batata
Refogue por 3 minutos e adicione o leite misturado com a farinha
Cozinhe até formar um creme grosso e deixe esfriar
Abra 1/3 da massa e forre o fundo de uma fôrma de aro removível
Deixe sobrar massa na lateral
Espalhe o recheio e ponha a azeitona picada
Polvilhe com queijo ralado e farinha de rosca, regue com azeite e deixe crescer até dobrar de volume
Asse em forno médio preaquecido.