1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
1/3 de xícara de vinagre
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
2 cebolas médias em pedaços
3 dentes de alho
1/2 colher (sopa) de orégano
1/4 de xícara de salsinha picada
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1/4 de xícara de hortelã picada
1 1/2 kg de costela de porco fresca, inteira
Folhas de hortelã para decorar
1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
1/3 de xícara de vinagre
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
2 cebolas médias em pedaços
3 dentes de alho
1/2 colher (sopa) de orégano
1/4 de xícara de salsinha picada
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1/4 de xícara de hortelã picada
1 1/2 kg de costela de porco fresca, inteira
Folhas de hortelã para decorar
No liquidificador, bata o sal, a pimenta, o vinagre, o molho de soja, a cebola, o alho, o orégano, a salsinha, o açúcar e a hortelã até obter um molho homogêneo
Em uma tigela funda, regue a carne com esse molho e deixe marinar por 30 minutos
Transfira a carne e o molho para uma assadeira e cubra com papel-alumínio
Leve ao forno moderado (180 oC), preaquecido, por uma hora e 30 minutos
Retire o papel e deixe por mais 40 minutos ou até dourar
Decore com folhas de hortelã e sirva.
