6 coxas de frango desossadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola bem picada ou ralada
1 dente de alho espremido
3 colheres (sopa) de presunto bem picado
6 colheres (sopa) de migalhas de pão de fôrma
1 colher (sopa) de salsa picada
6 coxas de frango desossadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola bem picada ou ralada
1 dente de alho espremido
3 colheres (sopa) de presunto bem picado
6 colheres (sopa) de migalhas de pão de fôrma
1 colher (sopa) de salsa picada
Tempere as coxas de frango com sal e pimenta
Numa frigideira média, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga
Frite a cebola e o alho até que murchem, mas não dourem
Junte o presunto e frite mexendo rapidamente
Adicione as migalhas de pão e a salsinha
Mexa bem
Recheie as coxas de frango com a mistura acima
Feche com palitos ou costure
Coloque numa frigideira com 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Vá fritando devagar
Conforme secar, vá acrescentando aos poucos água quente até que a carne esteja macia e levemente dourada
Dá 6 porções
Obs.: Se desejar, retire as coxas depois de prontas e acrescente 1/2 xícara de creme de leite ou iogurte natural ao molho que ficou na frigideira
Raspe bem o fundo e aqueça
Sirva com as coxas de frango
Total calórico: 1 177 cal.
