
8 costeletas de porco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para untar
4 cenouras médias cozidas, cortadas em palitos
Para o molho
1/2 xícara de azeite
1/4 de xícara de alecrim picado
Casca de limão ralada
8 costeletas de porco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para untar
4 cenouras médias cozidas, cortadas em palitos
Para o molho
1/2 xícara de azeite
1/4 de xícara de alecrim picado
Casca de limão ralada
Tempere as costeletas com sal e pimenta-do-reino e unte-as com azeite
Em uma frigideira aquecida em fogo alto, frite as costeletas por dois minutos
Abaixe o fogo e cozinhe, virando, até a carne ficar macia e dourada por igual
Junte a cenoura e deixe aquecer bem
Prepare o molho
Em uma panela, leve o azeite e o alecrim ao fogo, mexendo sempre, até ferver
Retire, junte 1/4 de xícara de água e a casca de limão
Bata bem com um batedor de mão até obter uma mistura homogênea
Derrame sobre a carne e sirva.