Couve-flor gratinada com leite de coco

Couve-flor grelhada e gratinada, enriquecida com leite de coco e queijo parmesão no forno.A receita de couve-flor gratinada com leite de coco é uma deliciosa e criativa opção para um jantar ou almoço. Com apenas quatro ingredientes principais - couve-flor, azeite, leite de coco e queijo parmesão ralado -, esta receita oferece uma combinação perfeita de texturas e sabores. A couve-flor é grelhada até ficar crocante, enquanto o leite de coco e a manteiga criam uma cremosa cobertura que envolve os buquês de couve-flor. O resultado é um prato delicioso e fácil de preparar que certamente será apreciado por toda a família. Para completar o ambiente, é possível servir com um arroz branco ou uma salada fresca para equilibrar os sabores.

1
Aqueça o azeite em uma grelha e grelhe os buquês de couve-flor
2
Coloque-os em um refratário untado
3
No liquidificador bata o leite de coco, o leite, os ovos, a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Reserve
4
Em uma panela aqueça a manteiga e doure a cebola
5
Junte a mistura do liquidificador, leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar
6
Deixe esfriar e despeje sobre a couve-flor
7
Polvilhe a salsa e o queijo ralado
8
Leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar.

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