1 tablete de caldo de galinha
4 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Farinha para polvilhar a mesa
Recheio
1 tablete de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de água fervente
1 peito de frango (400 g aproximadamente)
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
6 colheres (sopa) de requeijão
1 clara e farinha de rosca para empanar
1 tablete de caldo de galinha
4 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Farinha para polvilhar a mesa
Recheio
1 tablete de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de água fervente
1 peito de frango (400 g aproximadamente)
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
6 colheres (sopa) de requeijão
1 clara e farinha de rosca para empanar
1 Em uma panela ponha o tablete de caldo de galinha dissolvido no leite e a margarina
Leve ao fogo e deixe ferver
2 No fogo brando, junte aos poucos a farinha e mexa até se desgrudar do fundo da panela
3 Ponha em uma superfície enfarinhada
Espere esfriar um pouco e trabalhe a massa até ficar lisa
Deixe descansar por 15 minutos
Recheio
1 Dissolva o caldo de legumes na água fervente, junte o frango e deixe cozinhar até ficar macio
Espere esfriar e desfie
2 Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e junte o frango
3Tempere com sal se necessário, pimenta e deixe por três minutos
Junte salsa e o requeijão
4 Espere esfriar e recheie as coxinhas
Passe na clara e na farinha de rosca
Frite em óleo quente até dourar.
