Frango au gratin

Frango assado coberto com queijo e farinha de rosca, perfeito para refeições especiais em família.O Frango au Gratin é um delicioso tempero que combina o sabor do frango com a textura crua da farinha e a doçura do queijo. A receita exige um pouco de tempo e paciência, mas o resultado é um prato feito para surpreender os convidados. O frango é corteado em pedaços e deixado a descansar durante várias horas em uma mistura de sal, pimenta, suco de limão e óleo, o que torna o frango mais macio e suave. Depois, é cozido lentamente em água quente até que esteja macio, e em seguida, é temperado com uma mistura de farinha, caldo e molho inglês. O Frango au Gratin é perfeito para uma refeição especial ou uma reunião com amigos. Serve aproximadamente 4-6 porções e é acompanhado perfeitamente por um arroz quente e uma salada fresca.

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Corte o frango em pedaços deixe descansar durante várias horas numa mistura de sal, pimenta, suco de limão e óleo
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Escorra os pedaços de frango
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Cubra com água quente e cozinhe lentamente até que o frango esteja macio
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Escorra e reserve o caldo
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Coloque os pedaços de frango numa fôrma refratária untada
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Derreta a gordura, junte a farinha e mexa muito bem
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Adicione o caldo, o molho inglês e cozinhe mexendo sem parar até que engrosse
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Despeje sobre o frango
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Tampe ou cubra com papel de alumínio e asse em forno moderado durante 20 minutos
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Retire a tampa e salpique com o queijo e a farinha de rosca, asse mais alguns minutos para o queijo derreter
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Dá 4 a 6 porções
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O frango poderá estar pronto já com o molho e na hora de chegar em case é só levar ao forno
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Deixe o queijo ralado e a farinha de rosca preparados
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Enquanto seus convidados tomam o aperitivo e comem uns salgadinhos o frango assa
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Sirva na própria fôrma, acompanhado de arroz, que deverá estar pronto, precisando ser somente reaquecido
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Sirva com a seguinte salada para completar: