Coxinha de frango com Catupiry®

Faça o recheio: ponha o peito de frango para cozinhar em uma panela com água e sal

Retire, escorra e deixe esfriar

Desfie todo o peito e tempere-o com a cebola, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve

Massa: leve ao fogo três xícaras (chá) de água, junte os tabletes de caldo de galinha e o óleo

Assim que ferver, adicione a farinha de trigo, de uma só vez, mexendo vigorosamente, e cozinhe sem parar de mexer até soltar do fundo da panela

Transfira a massa para uma superfície plana e amasse com o rolo de macarrão até obter uma massa lisa

Pegue uma porção de massa por vez e abra na mão, formando uma cavidade

Coloque uma colher (chá) de Catupiry® (se for preparar coxinhas grandes, coloque 1 colher de sopa) e o recheio

Feche e molde a coxinha

Passe as coxinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar uniformemente

Retire do fogo, escorra e sirva imediatamente.