Creme bávaro

Coloque no fogo uma panelinha com o leite e umas gotas de baunilha e faça ferver

Em outra panela, despeje o açúcar e as gemas de ovo

Misture bem com a colher de pau e despeje o leite pouco a pouco em cima deste preparado, misturando ainda para dissolver completamente as gemas e o açúcar

Coloque esta panela no fogo sem deixar ferver e mexendo continuamente

Quando o creme começar a ficar um pouco mais denso, retire a panela do fogo e despeje a gelatina em folha que já deve estar amolecida em água fresca e depois apertada com as mãos

Misture bem com a colher de pau e depois despeje o creme num recipiente esperando que esfrie e não esquecendo de mistura-lo ainda, de vez em quando, para que não se forme uma película na superfície.