6 ovos
2 xícaras de nozes ou castanha-do-pará (250 g)
1 xícara de açúcar
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
Recheio:
suco e casca ralada de 1 laranja
3/4 de xícara de manteiga (200 g)
1 xícara de açúcar
Glacê de chocolate:
150 g de chocolate meio amargo
2/3 de xícara de manteiga (160 g)
gomos de laranja para enfeitar
6 ovos
2 xícaras de nozes ou castanha-do-pará (250 g)
1 xícara de açúcar
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
Recheio:
suco e casca ralada de 1 laranja
3/4 de xícara de manteiga (200 g)
1 xícara de açúcar
Glacê de chocolate:
150 g de chocolate meio amargo
2/3 de xícara de manteiga (160 g)
gomos de laranja para enfeitar
Prepare a torta de véspera
Misture bem as gemas com o açúcar
Acrescente as nozes moídas e a casca de laranja, e misture bem
Por fim adicione as claras batidas em neve e misture cuidadosamente
Unte e polvilhe com farinha uma fôrma de abrir de uns 23 cm de diâmetro
Asse em forno moderado (170°C) por uns 55 minutos
No dia seguinte, corte a torta duas vezes, formando camadas
Prepare o recheio misturando e batendo muito bem todos os ingredientes
Prepare a glacê: derreta o chocolate no forno e misture com a manteiga
Mexa até que esfrie e tenha consistência de espalhar
Cubra a torta e enfeite com gomos de laranja
Dá 12 porções.
