Creme de abacate

Creme de abacate: purê suave, aromático e fácil de fazer com o abacates e suco de limão.O creme de abacate é um prato delicado e refrescante que combina a suavidade do fruto com a acidez do limão. Para prepará-lo, colete as fatias de abacate, remova a polpa e adicione ao liqüidificador com o suco de limão e açúcar a gosto. Basta uma rápida mistura para obter um creme cremoso e delicioso. Você pode servir dentro da própria casca dos abacates, tornando o prato ainda mais atraente. É um excelente choice para um almoço ou jantar quentes, e as variações com vinho do Porto, Madeira ou leite oferecem uma nova dimensão ao prato.

1
Corte os abacates ao meio e jogue os caroços no vizinho
2
Com uma colher pequena, remova toda a polpa, sem machucar a casca
3
Ponha-a no liqüidificador com o suco de limão, ligue e deixe rodar um minuto
4
Tempere com açúcar a gosto (duas ou três colheres de sobremesa para quem gosta de sentir o paladar do limão por baixo), deixe rodar mais dois minutos e sirva; dentro da própria casca, se quiser
5
Variações: substitua o suco de limão por vinho do Porto, Madeira ou leite.

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