Manteiga (para untar)
5 gemas
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
2 xícaras de creme de leite (480 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/4 de xícara de rum (60 ml - para flambar)
Manteiga (para untar)
5 gemas
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
2 xícaras de creme de leite (480 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/4 de xícara de rum (60 ml - para flambar)
Aqueça o forno a 180ºC (médio)
Unte com manteiga um refratário de 24 cm de diâmetro. Reserve
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve (cerca de 10 minutos)
Junte o creme de leite e a baunilha e mexa com uma espátula
Coloque no refratário
Asse no forno preaquecido, em banho-maria, até a parte central ficar cremosa e a borda levemente firme (cerca de 40 minutos)
Deixe esfriar
Cubra com filme plástico e guarde na geladeira (cerca de 1 hora)
Flambe com o rum e sirva a seguir
170 calorias em cada porção
