Crepe
2 xícaras de leite
1 1/2 xícara de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1 pitada de sal
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
300 g de cream cheese
4 colheres (sopa) de açúcar
Calda
2/3 de xícara de açúcar
1/3 de xícara de água
1/4 de xícara de manteiga
1/2 de xícara de suco de maracujá
1/4 de xícara de licor de laranja
Acessório
Frigideira antiaderente com 20 cm de fundo
Crepe
2 xícaras de leite
1 1/2 xícara de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1 pitada de sal
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
300 g de cream cheese
4 colheres (sopa) de açúcar
Calda
2/3 de xícara de açúcar
1/3 de xícara de água
1/4 de xícara de manteiga
1/2 de xícara de suco de maracujá
1/4 de xícara de licor de laranja
Acessório
Frigideira antiaderente com 20 cm de fundo
Crepe
1
Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe na geladeira por uma hora
2
Unte a frigideira com manteiga e leve ao fogo
Quando estiver quente, espalhe 1/4 de xícara de massa e gire a frigideira para espalhar
Doure dos dois lados
Retire da frigideira e reserve
Repita até terminar os crepes
Recheio
Misture bem o cream cheese com o açúcar e reserve
Calda
1
Coloque o açúcar e a água numa panela
Leve ao fogo e cozinhe até caramelizar
Junte a manteiga e misture bem, acrescentando o suco de maracujá aos poucos e sem parar de mexer
Deixe cozinhar até engrossar ligeiramente
Retire do fogo e acrescente o licor de laranja
Deixe esfriar e reserve a calda
2
Recheie as massas de crepes com a mistura de cream cheese e açúcar reservada
Distribua a calda de maracujá já fria sobre os crepes recheados
Sirva em seguida.
