1/3 de xícara de manteiga (65 g)
2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
3 beterrabas médias, sem casca, cortadas em pedaços
1 1/2 litro de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Sal a gosto
1/3 de xícara de manteiga (65 g)
2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
3 beterrabas médias, sem casca, cortadas em pedaços
1 1/2 litro de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Sal a gosto
Numa panela média, coloque a manteiga e a cebola e doure em fogo baixo, mexendo de vez em quando
Junte as beterrabas e o caldo de galinha
Aumente o fogo e deixe ferver
Abaixe a chama, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até a beterraba ficar macia
Retire do fogo, espere esfriar ligeiramente e bata aos poucos no liquidificador
Coloque o creme na panela novamente e leve de volta ao fogo até ferver
Verifique o tempero
Sirva em pratos individuais, com 1 colher (sopa) de requeijão
232 calorias em cada porção
