Creme de chocolate com gengibre

1

Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Reserve

Numa panela, ponha o creme de leite, o chocolate e leve ao fogo médio, mexendo, até ferver e o chocolate se derreter

2

Retire do fogo e junte a mistura às gemas batidas, mexendo sempre

Volte ao fogo e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, por um minuto

3

Retire do fogo, adicione o gengibre e misture bem

Despeje o creme nos potinhos sem enchê-los completamente e deixe esfriar

4

Cubra com filme plástico e leve à geladeira enquanto prepara a cobertura

Cobertura

1

Numa tigela, misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa

2

Coloque numa frigideira e leve ao fogo, mexendo sempre, por cinco minutos ou até dourar ligeiramente

3

Retire o filme plástico dos potinhos e cubra com a farofa

Deixe na geladeira até o momento de servir.