
300 g de chocolate meio amargo picado
½ copo de creme de leite fresco
2 cálices de licor de café
4 claras
Raspas da casca de ½ laranja
Para a calda
400 g de frutas vermelhas
½ xícara (chá) de licor de cassis
½ xícara (chá) de vinho do Porto
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pau de canela
Cravo a gosto
300 g de chocolate meio amargo picado
½ copo de creme de leite fresco
2 cálices de licor de café
4 claras
Raspas da casca de ½ laranja
Para a calda
400 g de frutas vermelhas
½ xícara (chá) de licor de cassis
½ xícara (chá) de vinho do Porto
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pau de canela
Cravo a gosto
Passo 1
Coloque o chocolate, o creme de leite e o licor numa panela e leve para derreter, no fogão, em banho-maria
Retire do fogo e deixe esfriar
Bata as claras em neve até ficar bem firme
Passo 2
Junte o chocolate derretido
Acrescente as raspas da casca da laranja e misture
Passo 3
Distribua a massa em refratários individuais e asse em forno médio por oito minutos
Junte os ingredientes da calda e leve ao fogo até engrossar um pouco
Retire a canela e os cravos e bata no liquidificador
Sirva com o suflê.