Ovos nevados simples

Pavê de clara e leite com suspiros, uma sobremesa leve e cremosa que derrete na boca.Ovos nevados simples é uma receita clássica e deliciosa que combina a textura firme dos suspiros com a doçura da baunilha. Para preparar esta receita, você precisará de claras de ovo, açúcar, leite, gemas de ovo e baunilha. Os suspiros são feitos batendo as claras até que espumem, juntando-se ao açúcar e levando ao forno para cozinhar. Já a sobremesa é uma mistura deliciosa de gemas, açúcar e leite cozido. Ao final, você terá uma receita que pode ser servida em 6 porções. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar familiar até uma reunião de amigos.

1
Bata as claras até que espumem
2
Junte 6 colheres (de sopa) de açúcar aos poucos batendo até obter um suspiro firme e brilhante
3
Deixe cair às colheradas (de sopa) cheias sobre uma assadeira com 1 cm de água fervente
4
Leve ao forno preaquecido lento (130º) por 10 minutos
5
Retire os suspiros cuidadosamente da água e deixe escorrer sobre papel absorvente
6
Aqueça o leite
7
Bata as gemas com as 4 colheres (de sopa) de açúcar restantes até que engrosse e fique de cor clara
8
Acrescente o leite lentamente misturando muito bem
9
Leve ao fogo e cozinhe mexendo até que engrosse um pouco encobrindo as costas de uma colher
10
Cubra
11
Coloque a panela numa bacia com água fria a fim de parar o cozimento
12
Acrescente a baunilha
13
Despeje num recipiente de vidro e por cima disponha os suspiros e leve à geladeira
14
Dá 6 porções.

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