Prepare antes
Ingredientes
150g de chocolate meio amargo picado
1 1/3de xícara de creme de leite fresco
2/3 de xícara de leite
2 colheres (chá) de café solúvel
6 gemas passadas pela peneira
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
Acessórios
8 ramequins (potinhos mais fundos) com capacidade para 2 xícara
Prepare antes
Ingredientes
150g de chocolate meio amargo picado
1 1/3de xícara de creme de leite fresco
2/3 de xícara de leite
2 colheres (chá) de café solúvel
6 gemas passadas pela peneira
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
Acessórios
8 ramequins (potinhos mais fundos) com capacidade para 2 xícara
Preparo
1
Coloque o chocolate em uma tigela refratária
Numa panela, ponha o creme de leite, o leite, o café e leve ao fogo médio até começar a ferver
Junte o chocolate picado e misture até derreter bem
2
Em outra tigela, misture as gemas com o açúcar e o sal e adicione
o chocolate aos poucos, misturando sempre com uma espátula ou colher
Deixe esfriar
3
Aqueça o forno em temperatura média
Coloque o creme nos ramequins e os disponha em uma assadeira com água quente até atingir a metade da altura dos potes
Cubra-os com papel-alumínio e asse por 35 minutos ou até que a borda fique firme e o centro, cremoso
4
Retire do forno e deixe esfriar
Leve à geladeira por três horas
Antes de servir, peneire cacau em pó e decore com raspas de chocolate
Rende 8 porções
Calorias 278 por porção
Fácil
