Para a massa
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 de xícara de açúcar (45 g)
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1 colher (sopa) de água
8 bolas médias de sorvete de pistache
1 xícara de licor de chocolate (240 ml)
Para a massa
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 de xícara de açúcar (45 g)
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1 colher (sopa) de água
8 bolas médias de sorvete de pistache
1 xícara de licor de chocolate (240 ml)
Preaqueça o forno a 180°C (médio)
Prepare a massa: numa tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar
Acrescente a manteiga e mexa com a ponta dos dedos até obter uma farofa
Adicione a água e misture até obter uma massa úmida
Amasse com as mãos somente até que fique lisa
Polvilhe uma superfície com farinha de trigo e abra a massa com um rolo, até ficar com cerca de 0,3 cm de espessura
Com um cortador de biscoitos de 10 cm de diâmetro, recorte oito discos de massa
Transfira-os para uma assadeira não untada e leve ao forno preaquecido até começar a dourar (cerca de 18 minutos)
Retire do forno e disponha cada disco num prato de sobremesa
Distribua as bolas de sorvete por cima
Numa concha de metal de cabo comprido, aqueça o licor de chocolate sobre fogo médio até ficar em chamas
Derrame o licor sobre o sorvete e deixe as chamas se apagarem
Sirva imediatamente
390 calorias em cada porção
