Creme de limão

Creme leve de limão com gelatina, ideal para uma sobremesa refrescante e elegante.Este creme de limão é um prato perfeito para aqueles dias quentes ou como uma sobremesa deliciosa. Com apenas 6 folhas de gelatina branca sem sabor, 4 gemas frescas e o suco de limão como ingrediente principal, este creme é uma verdadeira celebração da doçura e da textura. A combinação das claras batidas com o açúcar e o creme anterior resulta em um prato levemente firme e muito saboroso. É possível congelar o creme para uso posterior ou descongelá-lo e enfeitar com creme de leite batido e rodelas de limão para uma apresentação ainda mais atraente.

1
Coloque a gelatina de molho em água fria
2
Esprema bem a água e coloque as folhas numa panela
3
Leve ao fogo brando e deixe dissolver, mexendo sempre
4
Despeje numa tigela, acrescente as gemas, a metade do açúcar, o suco e a casca de limão e bata bem
5
Bata as claras em neve com o restante do açúcar até ficar bem firme
6
Misture cuidadosamente ao creme anterior
7
PARA CONGELAR - Coloque num recipiente, feche hermeticamente e leve ao congelador
8
PARA DESCONGELAR - Abra a forma e mergulhe por um instante em água quente
9
Vire numa travessa, mas não retire a fôrma
10
Deixe descansar em temperatura ambiente por umas 3 a 4 horas
11
Enfeite com creme de leite batido e rodelas de limão.

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