Creme de manga

Receita cremosa de manga com toque de açúcarEste creme de manga é um prato fresco e delicioso que combina a naturalidade da fruta com a doçura do açúcar. Para prepará-lo, você precisará de apenas quatro mangos médios não muito maduros e cortados em fatias finas, mais dois copos de açúcar ou ao seu gosto. A técnica é simples: cozinhe as fatias de manga lentamente até que estejam bem macias, sem deixar a água secar ou a manga queimar. Em seguida, bata a manga no liqüidificador ou processador junto com o açúcar. Este creme é perfeito para ser servido imediatamente ou refrigerado e servido gelado. A receita dá 6 porções (mais ou menos 3 xícaras).

1
4 mangas médias não muito maduras descascadas (1 200 g) e cortadas em fatias finas
2
2 colheres (de sopa) de açúcar ou a gosto

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4 mangas médias não muito maduras descascadas (1 200 g) e cortadas em fatias finas
2
2 colheres (de sopa) de açúcar ou a gosto

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Numa panela com água (somente o suficiente para cobrir o fundo), cozinhe lentamente as fatias de manga até que estejam bem macias, tendo o cuidado de não deixar a água secar e a manga queimar
2
Bata a manga no liqüidificador ou processador junto com o açúcar
3
Sirva imediatamente ou sirva gelado
4
Dá 6 porções (mais ou menos 3 xícaras).

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