1/2 xícara de água (120 ml)
1 xícara de açúcar (180 g)
3 ovos
1/2 colher (chá) de cardamomo moído
1/2 xícara de água (120 ml)
1 xícara de açúcar (180 g)
3 ovos
1/2 colher (chá) de cardamomo moído
Numa panela pequena, leve ao fogo alto a água e o açúcar, mexendo até dissolvê-lo
Abaixe o fogo e cozinhe, sem mexer, até atingir o ponto de bala dura (coloque um pouco de calda numa tigela com água; quando conseguir moldar, com os dedos, uma bala que mantém a forma, estará no ponto)
Na batedeira, bata os ovos até formar uma espuma
Com a batedeira ligada, acrescente a calda quente em fio
Bata até esfriar
Junte o cardamomo, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora
Sirva com salada de frutas
61 calorias em cada porção
