Crepe com recheio de cream cheese

Crepes recheados com cream cheese e morangos, cobertos com molho de geléia de vinho tinto.Crepe com recheio de cream cheese é uma receita deliciosa e fácil de fazer. A base da receita são os famosos crepes, mas o que realmente o torna especial é o recheio de cream cheese e morangos. Um prato perfeito para o almoço ou jantar.

1
Para a massa
2
2 ovos
3
1/2 xícara de leite (120 ml)
4
1 colher (chá) de açúcar
5
2 colheres (sopa) de óleo
6
2/3 de xícara de farinha de trigo (80 g)
7
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
8
Para o recheio
9
250 g de morango
10
2 colheres (sopa) de leite
11
2 gemas
12
2 colheres (sopa) de açúcar
13
220 g de queijo cremoso (cream cheese)
14
Para o molho
15
1/2 xícara de geléia de morango (150 g)
16
2/3 de xícara de vinho tinto seco (160 ml)

Ingredientes

1
Para a massa
2
2 ovos
3
1/2 xícara de leite (120 ml)
4
1 colher (chá) de açúcar
5
2 colheres (sopa) de óleo
6
2/3 de xícara de farinha de trigo (80 g)
7
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
8
Para o recheio
9
250 g de morango
10
2 colheres (sopa) de leite
11
2 gemas
12
2 colheres (sopa) de açúcar
13
220 g de queijo cremoso (cream cheese)
14
Para o molho
15
1/2 xícara de geléia de morango (150 g)
16
2/3 de xícara de vinho tinto seco (160 ml)

Modo de Preparo

1
Prepare a massa: numa tigela média, bata todos os ingredientes com um batedor de mão até misturar bem
2
Cubra com filme plástico ou papel-alumínio e deixe na geladeira por cerca de 2 horas
3
Aqueça em fogo médio uma frigideira antiaderente de 15 cm de diâmetro
4
Espalhe 3 colheres (sopa) da massa no fundo da frigideira e doure um pouco o lado de baixo
5
Vire a massa e doure o outro lado
6
Reserve sobre papel-toalha
7
Prepare mais sete discos de massa da mesma forma
8
Aqueça o forno a 180ºC (médio)
9
Prepare o recheio: corte cada morango em quatro, coloque numa tigela pequena e reserve
10
Numa tigela média, bata o leite, as gemas, o açúcar e o cream cheese com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea
11
Acrescente os morangos reservados e misture delicadamente
12
Distribua essa mistura entre os discos de massa e enrole
13
Coloque-os lado a lado num refratário e reserve
14
Prepare o molho: numa panela pequena, misture a geléia e o vinho
15
Leve ao fogo médio, deixe ferver e cozinhe, mexendo de vez em quando, até engrossar ligeiramente (cerca de 5 minutos)
16
Regue os crepes com esse molho
17
Asse no forno preaquecido até aquecer bem (cerca de 15 minutos)
18
Sirva a seguir
19
330 calorias por unidade
20
Obs.: Se quiser, prepare os discos de massa com até três dias de antecedência
21
Embrulhe-os separadamente em filme plástico e reserve na geladeira
22
O recheio pode ser preparado com um dia de antecedência e também guardado na geladeira
23
Antes de servir, monte os crepes, prepare o molho e leve para assar.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Receitas relacionadas:

Doces de Festa

Doce de melão

Doce irresistível de melão cozido em calda de açúcar com limão e canela, servido gelado.

Bolos e Tortas

Fatia com creme

Camadas de massa leve, creme de baunilha e frutas, finalizadas com suspiro crocante.

Bolos e Tortas

Zuppa inglese

Sobremesa italiana em camadas, feita com pão-de-ló, creme e frutas cristalizadas, repleta de sabor.

Bolos e Tortas

Bolo folhado com morango

Bolo folhado com morango: massa folhada e recheio cremoso para um delicioso doce.

Bolos e Tortas < 30mins

Brownie

Deliciosos pedaços de massa densa de chocolate com nozes, perfeitos para qualquer ocasião.

Bolos e Tortas

Bolo de paçoca

Bolo de paçoca: clássico doce feito com paçocas e um toque de erva-doce.