Crepe Suzette

Panquecas finas recheadas com manteiga, açúcar e suco de laranja, flambadas com conhaque.A Crepe Suzette é um prato francês típico que combina a delicadeza das crepes com o sabor intenso do suco de laranja. A massa levemente doce é feita com ovos, manteiga e farinha, enquanto o recheio é composto por manteiga, açúcar e suco de laranja. O toque final é adicionado com o molho à base de suco de laranja e conhaque, que lembra a lua de mel. Este prato é perfeito para ser servido em uma mesa elegante ou num ambiente romântico, com amigos ou familiares. Com sua combinação única de texturas e sabores, a Crepe Suzette é um prato que não decepciona.

1
Para a massa: coloque no copo do liquidificador todos os ingredientes indicados
2
Tampe e bata por 5 segundos ou até que esteja bem misturado
3
Leve à geladeira por 15 minutos
4
Aqueça uma frigideira e pincele com manteiga derretida
5
Junte cerca de 4 colheres (de sopa) da massa à frigideira
6
Vire-a de um lado para o outro para espalhar a massa
7
Cozinhe durante 1 minuto, até que doure ligeiramente; vire a massa e deixe dourar do outro lado
8
Retire da frigideira e coloque sobre um pano
9
Repita a operação até que toda a massa tenha sido utilizada
10
Para o recheio: misture bem a manteiga, o açúcar e o suco de laranja
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Espalhe esta mistura sobre as panquecas e dobre cada uma delas duas vezes ao meio
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Coloque as panquecas sobre uma travessa
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Aqueça os ingredientes do molho, utilizando somente a metade do conhaque
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Despeje sobre as panquecas
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Aqueça o conhaque restante numa concha e acenda, despeje sobre as panquecas
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Sirva imediatamente
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Dá para 6 pessoas.