
3 colheres (de sopa) de manteiga
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de queijo prato ralado
2 colheres (de chá) de cebola ralada
sal e pimenta a gosto
algumas gotas de molho de pimenta
2 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de farinha de rosca
1 ovo batido com 2 colheres de (sopa) de água
óleo para fritura
3 colheres (de sopa) de manteiga
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de queijo prato ralado
2 colheres (de chá) de cebola ralada
sal e pimenta a gosto
algumas gotas de molho de pimenta
2 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de farinha de rosca
1 ovo batido com 2 colheres de (sopa) de água
óleo para fritura
Derreta a manteiga na panela
Junte a farinha e mexa bem
Deixe o leite levantar fervura e acrescente de uma vez à mistura na panela, mexendo vigorosamente
Junte o queijo, a cebola e os temperos
Adicione o arroz e misture bem
Forme croquetes e passe na farinha de rosca, no ovo batido e novamente na farinha de rosca
Depois, deixe secar
Frite em bastante óleo quente e em seguida escorra sobre papel absorvente
Dá 4 porções.