Trouxinha de queijo

Massa frita recheada com queijo e temperos, ideal como petisco ou aperitivo irresistível.Nesta receita clássica brasileira, você aprenderá a preparar uma deliciosa trouxinha de queijo. A combinação perfeita de farinha de trigo, sal, óleo, água quente e recheio de queijo-de-minas fresco e ovos criam um prato irresistível. Para começar, misture a farinha e o sal, em seguida, misture o óleo e a água quente e adicione lentamente à mistura da farinha, batendo bem. Em seguida, junte os ingredientes secundários como coentro picado, pimenta-cumari picada, cebolinha verde picada e queijo-de-minas fresco picado. Ajuste a massa para obter círculos de 10 cm e coloque recheio no meio. Feche as trouxinhas e frite-as em óleo quente até que estejam douradas. Por fim, use tiras de cebolinha verde para amarrar as trouxinhas e pronto!

1
Misture a farinha e o sal
2
Misture o óleo e a água e despeje lentamente sobre a farinha, batendo bem
3
Isto pode ser feito no processador ou na batedeira
4
Junte os pedaços, forme uma bola achatada, embrulhe em papel plástico transparente e reserve
5
Misture o coentro, a pimenta e a cebolinha verde picada
6
Junte o queijo picado e as gemas
7
Bata na batedeira ou no processador
8
Abra colheres (de chá) de massa sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo até obter círculos de 10 cm
9
Coloque 1 colher (de chá) de recheio no meio e levante todas as pontas para formar uma trouxinha, apertando bem para fechar
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Coloque as trouxinhas sobre uma assadeira forrada com papel impermeável e cubra com um pano úmido
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Nesta altura, as trouxinhas podem ser congeladas até 1 mês e fritas
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Aqueça óleo suficiente para que tenha uma profundidade de uns 7 cm
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Frite as trouxinhas, algumas de cada vez até que dourem, uns 2 minutos para cada fritura
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Deixe escorrer sobre papel absorvente
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Use tiras de cebolinha verde passadas em água quente para amarrar as trouxinhas.