
2 xícaras (chá) de carne de panela (aproveite as sobras)
3 batatas pequenas cozidas e amassadas
1/2 xícara (chá) de molho que sobrou da carne ou caldo de carne
1 colher (sopa) de salsa picada
3 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
2 xícaras (chá) de carne de panela (aproveite as sobras)
3 batatas pequenas cozidas e amassadas
1/2 xícara (chá) de molho que sobrou da carne ou caldo de carne
1 colher (sopa) de salsa picada
3 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Moa a carne e reserve o molho
Misture bem a carne moída com a batata, o molho, a salsa e um ovo
Tempere com sal e pimenta
Bata ligeiramente os ovos restantes e reserve
Prepare um prato com a farinha de rosca
Molde os croquetes com uma colher (sopa) da mistura preparada
Passe nos ovos batidos e na farinha de rosca
Repita o processo até acabar a massa
Numa frigideira pequena e de borda alta, aqueça 3 cm de óleo e frite os croquetes, aos poucos, até ficarem dourados.